Receta fácil de ensalada de pollo y yogur (¡te va a encantar!)

Receta fácil de ensalada de pollo y yogur (¡te va a encantar!)

¡Hola, alquimista!

Esta receta fácil de ensalada de pollo y yogur es una de esas preparaciones que sorprende por lo fácil y deliciosa que es. El formato de ensalada convierte este plato en un almuerzo o cena super saludable, por todos los vegetales frescos que contiene. De hecho, aunque el pollo y el yogur son los “protagonistas”, en realidad los vegetales son una gran base y superan a los ingredientes anteriores en cantidad.

Cuando la probé por primera vez, me sorprendió otro detalle de la ensalada: satisface el hambre, es decir, es un plato que “llena”. Por supuesto, hablo de estómagos moderados, si tienes adolescentes en casa con un estómago sin fondo (como los míos), seguro tendrás que servirles ración extra.

En los ingredientes te daré los vegetales básicos con los que la probé. Si no tienes experiencia en la cocina, puedes ceñirte a los ingredientes de esta receta.

Pero si tienes experiencia y sabes combinar los vegetales, ¡el cielo es el límite! Lo maravilloso de las ensaladas es que puedes ejercitar toda la creatividad para personalizar tus preparaciones, y me encanta que tomes una receta que doy y la mejores.

Si eres vegetariano pues, ¡obvia el pollo! Estoy segura que quedará igual de deliciosa y te va a encantar.

Por supuesto, comparte conmigo los resultados. No me dejes sin saber cómo te quedó. Puedes hacerlo a través de mi cuenta de Instagram @alquimiasabores20 o utilizar el Hashtag #alquimistadesabores Al final de la receta te daré algunos consejos o trucos que te ayudarán a adaptar tu receta a tus circunstancias. Sin más preámbulos, pasemos a la receta porque ya tenemos hambre y mucha magia en tu cocina. 😉

ENSALADA DE POLLO Y YOGUR

ENSALADA DE POLLO Y YOGUR

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo completa.
  • 1 zanahoria mediana.
  • 1 lechuga mediana.
  • ¼ de repollo morado.
  • ½ pimentón rojo o verde.
  • 1 cebolla.
  • 1 taza de yogur griego.  
  • 50 g de queso parmesano.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 dientes de ajo.

Instructions

Pica la pechuga de pollo en dados mas o menos grandes.

Añade la sal, la pimienta y el ajo rallado o bien machacado.

Lleva la pechuga a un sartén con muy poco aceite. La idea es dorar la pechuga con su propia grasa. Incluso, puedes ponerle una cucharada de agua para ayudarle a cocinarse. Eso sí, deja que se seque por completo.

El pollo prácticamente se cocina en su propio jugo.

Mientras el pollo se cocina a fuego bajo, ralla la zanahoria en rallador fino y pica el resto de los vegetales muy finamente.

Cuando esté todo picado, agrega el pollo a los vegetales.

Espera que el pollo se enfríe un poco para que el calor no marchite los vegetales.

Salpimenta la ensalada a tu gusto.

Por último, adiciona el yogur y el queso parmesano bien rallado. Revuelve muy bien.

Sirve enseguida. 😊

Notes

¡ADAPTA LA RECETA DE ENSALADA DE POLLO Y YOGUR!


¿Viste qué fácil es? Ahora veamos cómo puedes adaptar la ensalada:

Si tienes un pollo entero y no quieres usar solo la pechuga, simplemente, aprovecha las demás piezas del pollo y pícalas en pedazos pequeños.

Si prefieres hervir el pollo para desmecharlo, hazlo de esa manera. Eso sí, el sabor asado lo encuentro más gustoso.

Si no tienes repollo morado, utiliza el verde, no hay problema.

Si no tienes yogur griego, utiliza el yogur que puedas comprar cerca de casa. ¡O haz uno propio!

¿Quieres utilizar otro queso? Me parece maravilloso, eso sí, mi recomendación es que uses uno bien curado, pero lo dejo a tu imaginación. Por supuesto, coméntame en mi cuenta de Instagram @alquimiasabores20

Si te animas a prepararlas, sube la foto a Instagram y menciónanos para saber cómo te quedaron, nuestro usuario es @alquimiasabores20 o usa el HT #alquimistadesabores.

¿Te gustó la receta? ¿Aún tienes dudas? ¡Responde en los comentarios o contáctanos!



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