Receta fácil de bizcocho de banana (cambur o plátano)

Receta fácil de bizcocho de banana (cambur o plátano)

¡Hola, alquimista!

Hace unos días unas amables mujeres les regalaron a mis hijos unas bananas (plátanos, cambur, como le decimos en Venezuela). Ellas son vendedoras de frutas y vegetales en una pequeña feria de mi urbanización y nosotros también vendemos allí dulces y chocolates.

Cuando llegaron a casa con las frutas, los chicos me pidieron un bizcocho de banana. ¡A mí en lo personal me encanta! Además, estaban bastante maduras, ideal para el bizcocho. Así que nos pusimos manos a la obra enseguida.

Así todas feitas son ideales. 😉

El bizcocho de banana es súper fácil: no tienen un gran secreto y a mi me gusta mucho con el plus de las chispas de chocolate.

Si te sobran bananas algo maduras, esta es la receta ideal para prepararlas.

¡Vamos a hacer magia en la cocina!

BIZCOCHO DE BANANA

BIZCOCHO DE BANANA

Yield: 8

Ingredients

  • 3 bananas maduras, no importa si la cáscara está un poco negra. Yo usé 6 porque eran pequeñas.
  • 225 gramos de mantequilla o margarina (o una taza).
  • 225 gramos de azúcar (o una taza).
  • 225 gramos de huevo (alrededor de 4 huevos grandes o 5 medianos).
  • 330 gramos de harina todo uso o multipropósito (tres tazas).
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Una pizca de canela.
  • Una cucharadita de vainilla.
  • Un poquito de jugo de limón.
  • Opcional: 100 gramos de chispas de chocolate.

Instructions

Mide todos los ingredientes, precalienta el horno a 200° C y engrasa un y enharina el molde que usarás.

Aplasta las bananas o cambures y mezcla con un juego de limón. Reserva.

Mezcla y tamiza todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, canela.

Casca todos los huevos. No necesitas separarlos.

Ahora sí, bate la mantequilla junto con el azúcar a toda velocidad hasta que doble su tamaño. (Recuerda que el azúcar se agrega poco a poco y en forma de lluvia).

Disminuye la velocidad de la batidora al mínimo y adiciona la vainilla.

Ahora los huevos, uno a uno. Es decir, solo agregas el siguiente cuando el anterior está completamente integrado. ¡Pero, cuidado! No debes sobre batir, solo lo necesario para mezclar bien.

Ahora con una paleta, agrega los ingredientes secos de forma envolvente. Quedará un poco dura, no te preocupes, que la humedad de las bananas hará la mezcla más fluida.

Cuando todo esté integrado, añade el puré de banana.

Por último, las chispas de chocolate. No pasa nada si no tienes, es un ingrediente opcional.

Hornea por unos 30 minutos. Pero, recuerda: todo depende del tipo de molde y el calor del horno, es posible que el tuyo tarde más.

Aquí hago un hechizo secreto para que crezca. jajaja Naaa el secreto es seguir mis instrucciones y cuidar el horno. 😉

Notes

Si te animas a prepararlas, sube la foto a Instagram y menciónanos para saber cómo te quedaron, nuestro usuario es @alquimiasabores20 o usa el HT #alquimistadesabores.

¿Te gustó la receta? ¿Aún tienes dudas? ¡Responde en los comentarios o contáctanos!



1 pensamiento sobre “Receta fácil de bizcocho de banana (cambur o plátano)”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *