La guía definitiva para reconocer un buen chocolate de una imitación

La guía definitiva para reconocer un buen chocolate de una imitación

¡Hola, alquimistas de la cocina! A raíz de la receta de brownies perfectos que publiqué hace unas semanas, varias personas me escribieron para preguntarme acerca del tipo de chocolate que debían usar en la preparación. También para consultarme si podían usar cacao o chocolate en Leer más…

Las medidas en mis recetas (tazas, gramos, cucharadas…)

Las medidas en mis recetas (tazas, gramos, cucharadas…)

Aquí te respondo las preguntas «¿Por qué todas las medidas las das en gramos o kilos? ¿A cuántas tazas equivale? ¿Qué puedo hacer si no tengo un peso en casa? ¿por qué también das el peso de los líquidos en gramos?» «¿Por qué todas las medidas las das Leer más…