Pan de muerto ¡suave y esponjoso!

Pan de muerto ¡suave y esponjoso!

¡Hola, queridos alquimistas! Desde que vi El libro de la vida (2011) y Coco (2017), me fascinó la tradición mexicana para el Día de Muertos. Soy fan de hacer genealogía y trabajar en historia familiar, asi que comparto la idea de no olvidar a nuestros Leer más…

Receta de torta de pan tipo quesillo

Receta de torta de pan tipo quesillo

¡Hola, alquimista! Te cuento que quesillo es el nombre venezolano del flan, es decir, los postres que tienen como ingredientes base leche, azúcar y huevos. Se dice que ese nombre se debe a los pequeños hoyitos que caracterizan estos dulces. Tengo que confesar que le Leer más…

Receta de besos de coco ¡sin azúcar ni huevos!

Receta de besos de coco ¡sin azúcar ni huevos!

¡Hola, alquimista! ¿Cómo va tu día? hoy te cuento acerca de uno de los dulces más criollos de Venezuela: los besos de coco. Acerca de los besos de coco Desde hace unas semanas quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas dentro de la dulcería Leer más…

Receta de helados creamsicle o crema real ¡refrescantes y económicos!

Receta de helados creamsicle o crema real ¡refrescantes y económicos!

¡Hola, alquimista! Hoy es 14 de agosto así, que ¡Feliz día del Creamsicle!  Si tuviera que elegir mi postre favorito en el mundo sería el helado. De hecho, te cuento que he celebrado varios de mis cumpleaños con helado en vez de pastel o torta. Leer más…

Receta fácil de bizcocho de banana (cambur o plátano)

Receta fácil de bizcocho de banana (cambur o plátano)

¡Hola, alquimista! Hace unos días unas amables mujeres les regalaron a mis hijos unas bananas (plátanos, cambur, como le decimos en Venezuela). Ellas son vendedoras de frutas y vegetales en una pequeña feria de mi urbanización y nosotros también vendemos allí dulces y chocolates. Cuando Leer más…

Receta de Galletas con chispas de chocolate ¡súper fácil!

Receta de Galletas con chispas de chocolate ¡súper fácil!

¡Hola, alquimistas! Hace unos días, una de mis sobrinas me pidió una receta de galletas con chispas de chocolate. Había probado varias recetas anteriormente, pero no había quedado muy conforme con ellas. La mayoría me resultaban muy grasosas y sin consistencia. Después del último intento Leer más…

Receta de Mandarina confitada ¡Deliciosa!

Receta de Mandarina confitada ¡Deliciosa!

La cáscara de mandarina confitada es útil para aromatizar nuestros panes, tortas y otras recetas con un sabor delicado y diferente. Una de las cosas que más me gusta de utilizar mandarina confitada es que convierte cualquier postre corriente en algo totalmente distinto y nuevo.  Hacerla es Leer más…

Receta de Torta María Luisa, una tradición centenaria

Receta de Torta María Luisa, una tradición centenaria

La torta María Luisa es un postre tradicional de Cumaná, la ciudad de mi familia materna ubicada en el estado Sucre, Venezuela. Este es un postre frío que consiste en un bizcocho relleno y cubierto de almíbar de ciruelas pasas y crema pastelera.  Las primeras Leer más…

¡Receta de  Brownies Perfectos!

¡Receta de Brownies Perfectos!

Si hay una receta que se resiste a salir perfecta son los brownies. No deben ser secos, ni muy esponjosos, ni demasiado húmedos. Vamos a desentrañar sus secretos.  Recomendaciones para un brownie perfecto Sin discusión, el brownie es uno de los postres más deliciosos que hay. Leer más…

Roles de canela (¡Receta fácil y deliciosa!)

Roles de canela (¡Receta fácil y deliciosa!)

En mi opinión, el rol o rollo de canela es el mejor de los panificados dulces porque cumple las tres condiciones deseables de cualquier plato: es hermoso, huele a gloria y sabe delicioso.  El rol de canela tiene otra ventaja para mí: me trae maravillosos Leer más…