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La guía definitiva para reconocer un buen chocolate de una imitación

La guía definitiva para reconocer un buen chocolate de una imitación

¡Hola, alquimistas de la cocina! A raíz de la receta de brownies perfectos que publiqué hace unas semanas, varias personas me escribieron para preguntarme acerca del tipo de chocolate que debían usar en la preparación. También para consultarme si podían usar cacao o chocolate en Leer más…

Receta de Mandarina confitada ¡Deliciosa!

Receta de Mandarina confitada ¡Deliciosa!

La cáscara de mandarina confitada es útil para aromatizar nuestros panes, tortas y otras recetas con un sabor delicado y diferente. Una de las cosas que más me gusta de utilizar mandarina confitada es que convierte cualquier postre corriente en algo totalmente distinto y nuevo.  Hacerla es Leer más…

Receta de Torta María Luisa, una tradición centenaria

Receta de Torta María Luisa, una tradición centenaria

La torta María Luisa es un postre tradicional de Cumaná, la ciudad de mi familia materna ubicada en el estado Sucre, Venezuela. Este es un postre frío que consiste en un bizcocho relleno y cubierto de almíbar de ciruelas pasas y crema pastelera.  Las primeras Leer más…

¡Receta de  Brownies Perfectos!

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Si hay una receta que se resiste a salir perfecta son los brownies. No deben ser secos, ni muy esponjosos, ni demasiado húmedos. Vamos a desentrañar sus secretos.  Recomendaciones para un brownie perfecto Sin discusión, el brownie es uno de los postres más deliciosos que hay. Leer más…

Receta de pollo al jengibre (fácil y rápido!)

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Esta receta de pollo al jengibre me encanta porque es sencilla de preparar y por la interesante fusión de sabores. Te confieso que no estaba muy segura de utilizar el jengibre en mi cocina habitual pero no me defraudó.  ¿Te gustó nuestra receta? ¡Compártela! Seguro a Leer más…

Las medidas en mis recetas (tazas, gramos, cucharadas…)

Las medidas en mis recetas (tazas, gramos, cucharadas…)

Aquí te respondo las preguntas «¿Por qué todas las medidas las das en gramos o kilos? ¿A cuántas tazas equivale? ¿Qué puedo hacer si no tengo un peso en casa? ¿por qué también das el peso de los líquidos en gramos?» «¿Por qué todas las medidas las das Leer más…

Roles de canela (¡Receta fácil y deliciosa!)

Roles de canela (¡Receta fácil y deliciosa!)

En mi opinión, el rol o rollo de canela es el mejor de los panificados dulces porque cumple las tres condiciones deseables de cualquier plato: es hermoso, huele a gloria y sabe delicioso.  El rol de canela tiene otra ventaja para mí: me trae maravillosos Leer más…